年度舌尖大事件，你知道几个？(3)

　　解读内容：目前，网红食品由于其特殊的售卖渠道，造成监管部门存在执法难点。因此，应完善监管机制，明确网售食品等非传统食品经营行为的各方责任和监管方式。加强定期抽检和随机检查，督促网络平台和生产经营者落实主体责任。对网络销售食品安全违法行为进行重拳出击，严格查处“刷单”“假评论”等行为，以“最严格的监管”保护消费者权益。

　　热词九：食育

　　热词介绍：2019年3月两会期间，多位委员、代表提出“食育”相关提案，引发高度关注。

　　解读专家：中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、北京工商大学校长 孙宝国

　　解读内容：食育需要做好顶层设计与规划，其中立法是根本。食育是传授食品科学知识，传播饮食文化，使公众养成健康饮食观念和行为的教育。应面向各年龄段开展食育，以兴趣为导向，重点面向处于行为和习惯养成重要时期的儿童、青少年。通过启蒙一个孩子来辐射带动整个家庭和社会，逐步推进针对成年人、老年人的食育。

　　热词十：食品真实性

　　热词介绍：国家市场监督管理总局公布的2019年食品安全领域十大典型案例显示出我国食品安全问题的变化，即传统食品污染造成的危害事件比例减少，而食品造假(欺诈、非法添加)事件的比例有所增加，食品真实性问题需引起关注。

　　解读专家：中国食品科学技术学会食品真实性与溯源分会理事长、国家食品安全风险评估中心技术总师 吴永宁

　　解读内容：食品真实性有效检测手段急需发展，技术问题有待突破。目前，食品真实性，如种类、加工工艺、年份声称、产地声称、新鲜度、掺兑物检测等，大多数方法还都没有形成标准。建议进一步完善我国食品监管法律法规的顶层设计，加快食品真实性技术研究和标准制定，加强食品真实性科普宣传。　文/本报记者 张艳艳

　　2019年度 营养大事件

　　日前，“健康中国：2019年度营养大事件”专题研讨会在北京召开。与会代表针对2019年度营养事件进行了热烈的讨论，遴选出了上一年度的十大营养事件。

　　1国家级国民营养健康指导委员会成立

　　2019年2月28日，按照《国民营养计划(2017-2030年)》要求，国家卫生健康委会同17个相关部门组建了国家层面的国民营养健康指导委员会，建立部门合作机制，加强对《国民营养计划》实施的领导、协调和指导，统筹推进营养健康工作。

　　2国务院实施健康中国行动——合理膳食行动被纳入重大行动

　　2019年7月15日，国务院印发了《国务院关于实施健康中国行动的意见》，并成立健康中国行动推进委员会。意见指出实施合理膳食行动是专项行动之一，针对一般人群、特定人群和家庭，聚焦食堂、餐厅等场所，加强营养和膳食指导。

　　3营养指导员指标纳入健康中国行动，注册营养师水平评价工作稳步拓展

　　目前，我国成人营养不良率为6%，全球饮食因素导致的疾病负担占到15.9%，缺乏科学的营养指导已成为影响人群健康的重要因素。国务院发布的《健康中国行动(2019—2030年)》明确提出重要指标，到2022年要求每万人中有一名营养指导员。中国营养学会在全国范围内开展营养指导员培训项目。中国注册营养师水平评价工作稳步拓展，全年组织两次全国性考试。国家体育总局运动医学研究所联合中国营养学会于2019年9月3日共同启动“国家队运动营养师驻队项目”，首次为国家队建立一支常驻注册营养师团队，为奥运健儿提供营养支持，备战2020年东京奥运会。

　　4“减盐”再登年度热词，“减盐宣传周”首次开启

　　国家卫生健康委发布《中国居民减盐核心信息十条》指导科学合理饮食，各行各业相继响应。“减盐”成为年度热词。2019年9月15日至21日，首届“915”减盐宣传周活动开启，向公众宣传“915”(就要5克)的减盐理念，传播低盐饮食知识，促进全社会共同关注并践行减盐行动。

　　5卫健委首次发文推动，全民营养周影响力创新高

　　2019年5月，国家卫生健康委发文要求各地卫生部门组织开展“全民营养周”活动，宣传合理膳食、营养健康。中国营养学会等2015年首次发起的全民营养周活动得到科学界和行政部门的大力推动。

　　6“营养”纳入学生和学校管理规定，强调营养人力资源配置